Eventos | Curso de Gastronomia da Fanor realiza o evento Noites Típicas

Curso de Gastronomia da Fanor realiza o evento Noites Típicas

Durante o mês de maio, nos dia 10, 18 e 25, o curso de Gastronomia da Fanor realizou as “Noites Típicas”, que trouxeram os sabores das culinárias Italiana, Australiana e Cearense.

As noites foram realizadas no espaço Fanor de Gastronomia, no qual os próprios alunos cuidaram da decoração para as noitadas. O ambiente foi todo ornamentado e decorado de acordo com as delícias servidas. O evento, de cunho gastronômico, cultural, restrito e de pequeno porte, teve por objetivo mostrar o desempenho dos alunos do curso de Gastronomia no serviço de sala e bar, cozinha e organização de um evento.

Realizada no dia 10 de maio, a primeira grande noite, chamada de “Noite de Máscaras em Veneza”, pratos da culinária italiana foram servidos com muita sofisticação e origem. No menu, “Medalhão de filé mignon com pancetta e gnocchi ao molho de mostarda antiga” e “Pêra cozida ao vinho branco e especiarias com zabaglione”. A segunda grande noite, no dia 18 de maio, foi toda ornamentada e preparada para serem servidas delícias da culinária australiana, que teve como prato principal “Atum com Aspargos na Manteiga e Costela ao Molho Barbecue” e como sobremesa “Pavlova”, harmonizada com Chandon Brutt.

E, para fechar o mês com chave de ouro, só mesmo uma “Noite Arretada de Chique”, na qual pratos da culinária cearense foram servidos com muita sofisticação e, ao mesmo tempo, mantendo suas origens. O evento, realizado no dia 25 de maio, ainda homenageou o consagrado e inesquecível sanfoneiro Luis Gonzaga “O Rei do Baião”, grande nordestino de coração cearense, cujo centenário é comemorado neste ano. No menu criativo e de bom gosto, o prato principal foi “Risotto nordestino” e de sobremesa “Enroladinho de banana com sorvete”.

As noitadas típicas tiveram como Chefs de cozinha, Charles Dantas (Noite Australiana), Michel Moreira (Noite Cearense) e Rodrigo (Noite Italiana). Não há dúvida de que as três grandes noites gastronômicas da Fanor foram um sucesso.

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